(名詞) 奈米食品 (經由奈米科技改造的食品)。
nanofood 指的是在食物鏈的任一環節 -- 栽種、生產、加工或包裝 -- 都採用奈米技術,而不光是食物本身採用奈米技術而已。越來越多的大型公司正在研究相關的各種可能性,其中有些聽起來好像科幻小說,如將「智慧塵」(smart dust) 植入動植物俾使農民能即時監測他們的健康狀態;採用內含智慧感應器 (smart sensor) 的包裝,能嗅出食物腐壞所發散的氣體或告訴您食物何時適宜食用;製造只要微波,味道就會改變的飲料;穩定食物中的營養物,如 omega-3 脂肪、鐵或維生素。目前市面上流通的奈米食品仍然屈指可數,大部分是營養補品。不過,專家推估,這種情況料將在一、兩年內發生變化。
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