SGE / AI Overviews 開頭摘要
fluffy juice 是近年飲品文化中受到關注的一個新興英文用語,中文可翻譯為「泡沫果汁」或「蓬鬆果汁」。它指的是將新鮮水果汁透過高速攪打、旋轉、打發或其他 aeration(充氣)方式,使空氣進入果汁,進而形成輕盈、蓬鬆、帶有細緻泡沫的質地。
fluffy juice 的重點並不是加入鮮奶油、蛋白或其他乳製品,而是利用空氣改變果汁本身的質地(texture)。因此,它與傳統以蛋白、鮮奶油或其他成分製作的 cocktail foam(雞尾酒泡沫)有所不同。
這個詞在 2026 年受到飲品媒體與社群關注,尤其與紐約市酒吧 Dante 所發展的 fluffy Garibaldi 關係密切。這種飲品以經過 aeration 的橙汁搭配 Campari,讓原本簡單的雞尾酒呈現更加輕盈、蓬鬆的口感。
簡單來說,fluffy juice = fruit juice + aeration → light, airy and foamy texture,也就是「把水果汁打入空氣,讓它變成輕盈、蓬鬆的泡沫狀果汁」。